Gasthaus zum Stern
Unser Gasthaus verfügt neben 37 Gästezimmern über eine gemütliche Gaststube, einen großzügigen Saal sowie Biergarten, Kegelbahn und weitere Nebenräume. In unserer geräumigen und gut ausgestatteten Küche bereiten wir traditionelle fränkische Speisen zu.
Bei Spezialitätenwochen, Firmen- und Familienfeiern bieten wir auch nationale und internationale Gerichte an.
Als eingetragener IHK-Ausbildungsbetrieb vermitteln wir alle Kenntnisse, die zum Berufsbild „Koch/Köchin“ gehören. Klaus Schmidt ist Küchenmeister und seit über 20 Jahren Mitglied im IHK-Prüfungsausschuss.
Hauptstr. 3
97258 Gollhofen
Ansprechpartner: Klaus und Tanja Schmidt
09339 256
meinOrt.meineChance
Wir bilden im Bereich Koch/Köchin aus. Bei eurem Besuch erhaltet Ihr einen kurzen Einblick in diesen Bereich:
Die Auszubildenden durchlaufen die Küchenbereiche Gardemanger (kalte Küche), Entremetier (Beilagen/Suppen), Saucier (Fleisch/Soßen). Dazu gehören folgende Aufgaben: Zubereitung der Speisen für den a la carte-Service sowie für Buffets und Spezialitätenwochen. Arbeitsablaufplanung/Geräteeinsatz, Einhaltung/Umsetzung der Hygienevorschriften (HACCP), Gesundheitsschutz/Unfallverhütung, Umweltschutz (Energie-/Materialverwendung).
Wenn Du gerne mit Lebensmitteln arbeitest sowie Zuverlässigkeit und Freundlichkeit bei der Teamarbeit schätzt, bist Du in unserem Haus als Auszubildende/r im Beruf „Koch/Köchin“ genau richtig.